中膳金勺子原料自检自查情况，请接收！

发布时间： 2022-03-22 17:30:50 关注：3166

中新财经3月16日电(记者宋宇晟)3月15日，“3·15”晚会曝光“土坑”酸菜的卫生问题及生产企业的无良行为，引发关注。对此，中国烹饪协会发布通知，要求加强餐饮企业主要原料食品安全隐患自查。

中国烹饪协会会长傅龙成表示，餐饮服务单位的菜品凡以酸菜为主要原料，应立即开展原料自查，发现来自“3.15”曝光企业的原料立即就地封存或按规定予以销毁。

通知倡议，各餐饮服务单位要严把原料进货关。

中膳金勺子集团一直以来进货选择规模市场、正规渠道和品牌企业，严格索证索票、进货查验，对现行使用原料做好自查、溯源及记录，“不图方便、不找便宜”。对违法违规提供餐饮原材料的供应商更是零容忍。

在中国烹饪协会倡议行动前，中膳金勺子集团严格内控管理，防患于未然。早已建立了健全的食品安全管理制度并严格规范操作流程，每月/每季度定期或突击自检自查，严控潜在风险。做好应对突发事件预案，如遇突发事件，按规定及时上报，努力创造安全和谐的餐饮消费环境，竭尽所能地保障消费者食品的卫生安全。

以下是我们近期针对食材来源的自检自查情况，请接收！（篇幅有限，不便全部展示，只选取部分，敬请原谅！）

食品安全监督管理，不是一朝一夕的事情。中膳金勺子食品集团有限公司作为行业的龙头企业，我们倡议时刻警惕，天天315，严守食安防线，保障人民的食品卫生安全。

标签: 食品安全食堂托管食堂承包

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